Cucina con
Arkadia Onlus

Ingredienti per 12 persone: 1/2 kg di zucchini, carote, pomodorini e  pesto. Procedimento: Lavare bene gli zucchini e con l’aiuto di un pelapatate affettarli sottilmente . Una volta affettati mescolare con il pesto e lasciarli insaporire per 30 minuti. Servire decorando con pomodorini e carote grattugiate.    Buon Appetito!

Ingredienti per 12 persone: 2 cetrioli, 2 carote, 4 pomodori, olive nere, 300 gr di Feta , 500 gr di pane, olio, aceto, sale e pepe. Procedimento: Lavare la verdura e tagliarla a cubetti, metterla in una insalatiera insieme alle olive, un gocciolo di aceto, olio, sale e pepe. Lasciare riposare per farli insaporire. Tagliare […]

Ingredienti per 12 persone: 2kg di patate da lessare, 2 lattine di tonno, maionese, pomodori, avocado, uova sode, sale e pepe. Procedimento: Lessare le patate, sbucciarli e schiacciarli in un schiacciapatate, condire con olio, sale e pepe. Lasciare riposare l’impasto per dopo. Per il ripieno: mescolare il tonno con la maionese, sbucciare l’uova sode e […]

Ingredienti per 12 persone: 4 melanzane grosse e tonde,250 gr di ceci cotti, 1 barattolino di olive nere snocciolate, maionese, insalata, , olio, sale e pepe. Procedimento: Lavare bene le melanzane e affettarli e grigliarli.                                                                                         Per il ripieno: Lavare la insalata e tagliarla a strisce fine, riservare per dopo. Frullare i ceci insieme alle olive, […]

Queste ricette sono state pressi del blog: http://irinacocina.com/    che ho scoperto da poco e mi piace tanto , sia per le ricette che per la grafica e il umorismo di Irina. Grazie Irina! Estas recetas las he tomado prestadas del blog: http://irinacocina.com/  el cual he descubierto hace poco tiempo y me gusta mucho sea por […]

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Ingrediente per 12 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia, 250 gr di ricotta, parmigiano grattugiato, avocado, semi di sesamo, tuorlo di uovo, sale e pepe. Procedimento: Per il ripieno:Mescolare la ricotta con il parmigiano e lasciare per usarlo dopo. Stendere la pasta sfoglia per ricavare la maggior quantità possibili di rettangoli. Riempire i rettangoli con […]

Ingrediente per 12 persone: 500gr di lenticchie lesse, 2 uova, 25gr di farina integrale, 1 cipolla, prezzemolo, pangrattato, semi di sesamo, maionese, curry in polvere, olio per friggere, sale e pepe. Procedimento: Frullare le lenticchie insieme alla farina , la cipolla, le uova, sale e pepe. Lasciare riposare l’impasto. Intanto triturare il prezzemolo e aggiungerlo […]

Ingredienti per 12 persone: 250gr di  polenta, 2 uova, parmigiano grattugiato, olio, sale e pepe. Procedimento: Portare ad ebollizione 1,5 lt di acqua salata, aggiungere la polenta a pioggia , muovendo con un mestolo di legno, finché la polenta non si separi dalle parete della pentola, una volta pronta mescolarla con il parmigiano grattugiato, le […]