Ingredienti per 12 persone: 2 cetrioli, 2 carote, 4 pomodori, olive nere, 300 gr di Feta , 500 gr di pane, olio, aceto, sale e pepe.

Procedimento: Lavare la verdura e tagliarla a cubetti, metterla in una insalatiera insieme alle olive, un gocciolo di aceto, olio, sale e pepe. Lasciare riposare per farli insaporire. Tagliare il pane a fette sottili e tostarlo per circa 5 minuti. Sistemare 3 fette di pane in ogni piatto e coprire con la insalata, decorare con glassa di balsamico.

Buon Appetito!