Cucina con
Arkadia Onlus
Crocchette di lenticchie e salsa di curry

Ingrediente per 12 persone:

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500gr di lenticchie lesse, 2 uova, 25gr di farina integrale, 1 cipolla, prezzemolo, pangrattato, semi di sesamo, maionese, curry in polvere, olio per friggere, sale e pepe.

Procedimento:
Frullare le lenticchie insieme alla farina , la cipolla, le uova, sale e pepe. Lasciare riposare l’impasto. Intanto triturare il prezzemolo e aggiungerlo al impasto. Formare delle crocchette con l’impasto di lenticchie passarli da pangrattato e semi di sesamo. Friggere nel olio caldo e servire insieme la salsa di curry, mescolando la maionese con un cucchiaio di curry in polvere.

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Buon Appetito!

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