Cucina con
Arkadia Onlus
Tapeo con Irina Cocina: Frittata senza uova

Queste ricette sono state pressi del blog: http://irinacocina.com/    che ho scoperto da poco e mi piace tanto , sia per le ricette che per la grafica e il umorismo di Irina. Grazie Irina!

Estas recetas las he tomado prestadas del blog: http://irinacocina.com/  el cual he descubierto hace poco tiempo y me gusta mucho sea por las recetas que por la gráfica y el humorismo de Irina. Gracias Irina!

Ecco con voi le ricette (con qualche variazione nelle ingredienti) , le foto e anche  Irina!

Con ustedes las recetas (con alguna variante en los ingredientes), las fotos y también Irina!

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(fotos propiedad de Irina Cocina)

Frittata di patate (senza uova)

Ingredienti  per 12 persone:

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2 kg di patate, 1 tazza di farina di ceci, aglio, aceto di mela, acqua,olio,  sale e pepe.

Procedimento: Mescolare la farina di ceci con l’acqua piano piano fino a ottenere un impasto liscio e semi liquido e aggiungere un goccio di aceto, lasciare riposare per usare dopo. Sbucciare e tagliare le patate a cubetti e friggerli in una padella con abbondante olio caldo. Una volta che le patate sono pronti salare e  versare l’impasto di ceci nella padella e abbassare il fuoco. Girare la frittata con l’aiuto d’un piatto e cuocere l’altro lato della frittata. una volta tutti i due lati sono dorate servire tagliandola a spicchi.

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Buon Appetito!

 

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