Ingredienti per 12 persone: 6 zucchini, 1 gambo di sedano, 1 cipolla grande, 1 limone, olio, sale e pepe. Procedimento: Mondate le zucchine e il sedano che affetterete sottilmente, foglie comprese, e conditelo con un cucchiaio d’olio, il succo di mezzo limone, una presa di sale. Tagliate la cipolla a sottili fettine, quindi mescolatela a […]
Ingredienti per 12 persone: 1kg di carne di manzo, 2 cipolle rosse, 4 pomodori, 1 kg di patate per friggere, prezzemolo, salsa di soia, olio di oliva, peperoncino, sale e pepe. Procedimento: In una padella soffriggere la cipolla tagliata sottile, dopo aggiungere la carne tagliata a dadini. Quando la carne e dorata, aggiungere i pomodori […]
Ingredienti per 12 persone: 4 Melanzane tonde, pomodoro secco, pomodorini, prezzemolo , olio oliva extra vergine , sale e pepe. Procedimento: Affettare le melanzane e tagliargli a strisce fine, spadellarli con un filo d’olio. Una volta cotte mescolare con i pomodori secchi e pomodorini freschi tutto tagliato a pezzettini, aggiungere il prezzemolo tritato, l’olio, sale […]
Ingredienti per 12 persone: Mini Causita Peruviana: purea istantaneo di patate, maionese, 4 uova, pomodori, tonno. Mini Burger: carne macinata, maionese, pane per hamburger, pomodori, formaggio sottilette, insalata, stampo per tagliare a cerchi il pane. Sformatino di Broccoli: broccoli surgelati,ricotta, uova, parmigiano, pane grattato. Mini Caprese: pomodori ciliegine, mozzarelline, basilico, olio di oliva. Uova Ripiene: […]
Ingredienti per 12 persone: 3 mazzi grossi di bietole,6 uova, pesto di basilico,pane grattato, olio di oliva, sale e pepe. Procedimento: Separare le coste delle foglio delle bietole, sbollentare le coste. Una volta che le coste sono diventate più morbide, passarli dal uovo e dopo dal pane grattato. Sistemarli in una teglia da forno e […]
Ingredienti per 12 persone: 500gr di broccoli surgelato, 1 costa di sedano grossa, 500gr di patate,yogurt naturale, olio di oliva, sale e pepe. Procedimento: Mondare il sedano e le patate e tagliarli a pezzettini, lessare i broccoli,il sedano e le patate in acqua calda e salata. Una volta cotti frullarli con un po di olio, […]
Ingredienti per 12 persone: 1 kg di bietole surgelate,200gr stracchino, parmigiano, 1 kg di penne rigate, olio, sale e pepe. Procedimento: Lessare le bietole. In un’altra pentola cucinare la pasta in abbondante acqua calda e salata. Quando le bietole sono cotte, in una padella saltargli con aglio e olio, dopo aggiungere lo stracchino e alla […]
Ingredienti per 12 persone: 1kg di pici, pomodori pelati, passata di pomodori, aglio, latte, olio, sale e pepe. Procedimento : Sbucciare cinque denti di agli e bollirlo per 10 minuti dentro del latte, una volta pronti schiacciarli e buttarli dentro de la salsa di pomodoro lasciando cucinare a fuoco basso per 30 minuti. Cucinare i […]
Ingredienti per 12 persone: 12 uova,1 kg carote, semi di papavero, olio, sale. Procedimento: Sbattere le uova aggiungendo i semi di papavero e sale,prendere uno stampo lungo da forno, coprire con carta di forno e un filo d’olio e spalmare l’impasto,infornare per 10 minuti a 180°. Una volta pronte riempire questa frittata con le carote […]