Ingredienti per 12 persone:

12 uova,1 kg carote, semi di papavero, olio, sale.

Procedimento:
Sbattere le uova aggiungendo i semi di papavero e sale,prendere uno stampo lungo da forno, coprire con carta di forno e un filo d’olio e spalmare l’impasto,infornare per 10 minuti a 180°. Una volta pronte riempire questa frittata con le carote fatte a purè (lessate e schiacciate) e arrotolali, tagliarle tipo spirale e servire insieme a una insalata.

Buon Appetito!