Ingredienti per 12 persone: 6 zucchini, 1 gambo di sedano, 1 cipolla grande, 1 limone, olio, sale e pepe. Procedimento: Mondate le zucchine e il sedano che affetterete sottilmente, foglie comprese, e conditelo con un cucchiaio d’olio, il succo di mezzo limone, una presa di sale. Tagliate la cipolla a sottili fettine, quindi mescolatela a […]
Ingredienti per 12 persone: 12 uova, 300gr lattughino, 12 pomodorini, 1 peperone giallo grande, 2 cipolle rosse, 3 cetrioli, 30 olive nere, basilico, olio, sale e pepe. Procedimento: Lessare le uova. Tagliare a cubetti i pomodori, peperone gialli e la cipolla , disponendoli in una insalatiera, aggiungere il lattughino e le foglie di basilico lavati […]
Ingredienti per 12 persone: 4 Melanzane tonde, pomodoro secco, pomodorini, prezzemolo , olio oliva extra vergine , sale e pepe. Procedimento: Affettare le melanzane e tagliargli a strisce fine, spadellarli con un filo d’olio. Una volta cotte mescolare con i pomodori secchi e pomodorini freschi tutto tagliato a pezzettini, aggiungere il prezzemolo tritato, l’olio, sale […]
Ingredienti per 12 persone: Mini Causita Peruviana: purea istantaneo di patate, maionese, 4 uova, pomodori, tonno. Mini Burger: carne macinata, maionese, pane per hamburger, pomodori, formaggio sottilette, insalata, stampo per tagliare a cerchi il pane. Sformatino di Broccoli: broccoli surgelati,ricotta, uova, parmigiano, pane grattato. Mini Caprese: pomodori ciliegine, mozzarelline, basilico, olio di oliva. Uova Ripiene: […]
Ingredienti per 12 persone: 500gr di broccoli surgelato, 1 costa di sedano grossa, 500gr di patate,yogurt naturale, olio di oliva, sale e pepe. Procedimento: Mondare il sedano e le patate e tagliarli a pezzettini, lessare i broccoli,il sedano e le patate in acqua calda e salata. Una volta cotti frullarli con un po di olio, […]
Ingredienti per 12 persone: 1 kg di bietole surgelate,200gr stracchino, parmigiano, 1 kg di penne rigate, olio, sale e pepe. Procedimento: Lessare le bietole. In un’altra pentola cucinare la pasta in abbondante acqua calda e salata. Quando le bietole sono cotte, in una padella saltargli con aglio e olio, dopo aggiungere lo stracchino e alla […]
Ingredienti per 12 persone: 1kg di pici, pomodori pelati, passata di pomodori, aglio, latte, olio, sale e pepe. Procedimento : Sbucciare cinque denti di agli e bollirlo per 10 minuti dentro del latte, una volta pronti schiacciarli e buttarli dentro de la salsa di pomodoro lasciando cucinare a fuoco basso per 30 minuti. Cucinare i […]
Ingredienti per 12 persone: 500gr di anelletti, 3 barattoli di lenticchie cotti,parmigiano, passata di pomodoro,pangrattato, 1/2 costola di sedano, 6 carote, olio oliva, sale e pepe. Procedimento: Bollire il acqua e buttare gli aneletti, levarli un minuto prima del tempo di cottura. In una padella soffriggere un aglio, le carote e il sedano a dadini.Una […]
Ingredienti per 12 persone: 4 Melanzane grandi, 1/2 Kg di pomodori, 4 Mozzarelle, Basilico, olio d’oliva, sale e pepe. Procedimento : Lavare e tagliare a rondelle sottili le melanzane ed i pomodori, tagliare a fettine anche la mozzarella e tritare il basilico. In una teglia da forno, sistemare le rondelle di melanzane e infornare per […]