Cucina con
Arkadia Onlus
Timballi di anelletti con ragù di lenticchie
Categories: General, Primi Piatti

Ingredienti per 12 persone:

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500gr di anelletti, 3 barattoli di lenticchie cotti,parmigiano, passata di pomodoro,pangrattato, 1/2 costola di sedano, 6 carote, olio oliva, sale e pepe.

Procedimento:
Bollire il acqua e buttare gli aneletti, levarli un minuto prima del tempo di cottura.
In una padella soffriggere un aglio, le carote e il sedano a dadini.Una volta cotti aggiungere la passata di pomodoro e le lenticchie.Lasciare a fuoco basso per 20 minuti.
Mescolare gli aneletti con il ragù di lenticchie aggiungendo il parmigiano, prendere dei stampini e spalmare l’olio e il pangrattato, dopo sistemare in ogni stampino una buona quantità di aneletti. Infornare a180° per 20 minuti, servire fuori dello stampino.

Timballidilenticchie-1Timballidilenticchie-4 Timballidilenticchie-2 Timballidilenticchie-3  Timballidilenticchie-5Buon Appetito!

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