Cucina con
Arkadia Onlus

Ingredienti per 12 persone: Sedano, 2 cipolle rosse, 4 limoni, 1 lattuga, 1 barattolo di mais, 1 kg di pomodori, peperoncino, sale e pepe. Procedimento : Lavare la verdura, tagliare il sedano e i pomodori a dadini piccoli e la cipolla a fettine sottili, metterli in una insalatiera. Condire con il succo dei 4 limoni, […]

Ingredienti per 12 persone: 2kg di zucchine, 250gr di formaggio cremoso, 250gr di riso basmati, 2 peperoni rossi, salsa di soia , erba cipollina, olio di oliva, sale e pepe. Procedimento: Lavare e tagliare a fettine sottile le zucchine, lasciare per dopo. Cucinare il riso nell’ acqua bollente, scolarlo e lasciarlo da parte per dopo. […]

Ingredienti per 12 persone: 1kg di carne di manzo, 2 cipolle rosse, 4 pomodori, 1 kg di patate per friggere, prezzemolo, salsa di soia, olio di oliva, peperoncino, sale e pepe. Procedimento: In una padella soffriggere la cipolla tagliata sottile, dopo aggiungere la carne tagliata a dadini. Quando la carne e dorata, aggiungere i pomodori […]

Ingredienti per 12 persone: Per la ciorba (zuppa): 3 lattughe, 1 kg cipolla, 6 carote, 2 kg di patate, pancetta, panna fresca, olio, sale e pepe. Per gli involtini: 3 cavoli verza, 3 baratoli di lenticchie cotte, panna, 1kg di cipolla, 6 carote, riso basmati, pancetta, passata di pomodoro, olio, sale e pepe. Procedimento per […]

Ingredienti per 12 persone: 12 Panini per hamburger, 12 hamburger di soia, 12 formaggio in sottilette, pomodorini, insalata, ketchup e maionese. Procedimento: Friggere l’hamburger in una padella con olio caldo. Nel frattempo aprire i panini e spalmare maionese e ketchup, aggiungendo la insalata. Una volta fritti l’hamburger collocare il formaggio sopra, in questa maniera si […]

Ingredienti per 12 persone: 4 Confezioni di Chips Messicani, 2 Avocadi, 2 limoni, 2 cipolle, 3 Pomodori, sale e pepe. Procedimento per il Guacamole: Sbucciare il avocado, schiacciarlo con una forchetta, aggiungere il succo dei limoni, la cipolla già tagliata a dadini piccini e i pomodori tagliati a dadini, sale e pepe. Servire insieme a […]

Ingredienti per 12 persone: Tortilla Messicana, 1 kg di patate, Parmigiano, 4 confezioni di Fagioli rossi, formaggio tipo edam in sottilette, 1 taco sauce, olio per friggere, farina, sale. Procedimento per crema di fagioli: Frullare i fagioli con olio e peperoncino. Procedimento per Las Gorditas: Lessare le patate, schiacciarli e mescolare con il parmigiano. Riempire […]