Ingredienti per 12 persone: 1 latta di pomodori pelati, 1 bottiglia di passata di pomodoro, capperi, olive nere snocciolate, prezzemolo fresco, 1 kg di spaghetti, aglio, olio, sale e pepe. Procedimento: In una padella soffriggere l’aglio. Aggiungere le olive e i pomodori tagliati a pezzettini, cucinare a fuoco lento per 30 minuti. Dopo aver cotto […]
Ingredienti per 8 persone: 500gr di pomodori freschi, 1 melanzana grande, 1 confezione di parmigiano, 800gr di pasta, olio extra vergine d’oliva, sale. Procedimento: Per la salsa: Tagliare a dadini la melanzana e i pomodori. In una padella soffriggere uno spicchio d’aglio. Aggiungere i dadini di melanzana e farli dorare, successivamente aggiungere anche i pomodori, […]
Ingredienti per 12 persone: 2Kg di patate, olio in quantità per friggere. Procedimento: Sbucciare le patate, tagliarle lunghe e sottili. Friggerle in olio caldo e quando raggiungono la doratura scolarle e posarle in un vassoio con carta assorbente. Aggiungere sale prima di servirle. Buon Appetito!