Ingredienti per 12 persone: 800gr  di farina, 8 uova, 1 confezione di parmigiano, 1/2 Kg di patate, 100gr ricotta, 100gr burro, timo, pepe bianco. Procedimento: Per il ripieno: schiacciare delle patate lessate, mescolarle con la ricotta e mezza confezione di parmigiano e salare il tutto . Per la pasta: mescolare la farina aggiungendo le uova […]

Ingredienti per 12 persone: 1 Kg di patate, 400gr zucca, 1/2 litro ratte, 200gr Ricotta, 1 confezione di pane carasau, 1 confezione di parmigiano grattugiato, aglio, olio, sale e pepe Procedimento: Tagliare la verdura a fettine, soffriggere l’aglio e aggiungere le verdure al soffritto. Mescolare la ricotta con il latte e il parmigiano fino ad […]