Ingredienti per 12 persone: 4 melanzane grosse, 200gr di pan grattato, 3 uova, olio per friggere, sale e pepe. Procedimento: Tagliare le melanzane a fette di circa mezzo centimetro, passarle in uovo sbattuto e successivamente nel pan grattato. Friggere in olio caldo e servire insieme alle patate fritte. Buon Appetito!
Ingredienti per 12 persone: 1 peperone rosso, 1 peperone verde, 3 zucchini, 1 cipolla, 250gr di tofu fresco, stecchini di legno per spiedini, olio, sale e pepe. Procedimento: Lavare e tagliare la verdura e il tofu a dadini, infilarli negli spiedini alternando gli ingredienti. Sistemarli in una teglia da forno con un po d’olio. Infornare […]
Ingredienti per 12 persone: 1 Kg di patate, 150gr soia disidratata, 200gr èan grattato, 6 uova, olio, sale e pepe. Procedimento: Reidratare la soia aggiungendo acqua calda e lasciando riposare per 10 minuti, scolarla e strizzarla per levare l’acqua in eccesso. Lessare le patate, sbucciarle e ottenere un impasto omogeneo scacciandole. Mescolare con la soia, […]
Ingredienti per 12 persone: 1 Kg di patate, 400gr zucca, 1/2 litro ratte, 200gr Ricotta, 1 confezione di pane carasau, 1 confezione di parmigiano grattugiato, aglio, olio, sale e pepe Procedimento: Tagliare la verdura a fettine, soffriggere l’aglio e aggiungere le verdure al soffritto. Mescolare la ricotta con il latte e il parmigiano fino ad […]
Ingredienti per 12 persone: 1/2 Kg di pane cotto a legna, 6 carote, 6 zucchini, 1 peperone, 1 cipolla, 1 aglio, sale. Procedimento: Tagliare la verdura a dadini, soffriggerle in olio e aglio e salarle. Tagliare il pane a fette e infornarlo con un po d’olio. Quando il pane è dorato, sistemare 2 o 3 […]