Ingredienti per 12 persone:

500gr ceci cotti, 1 kg di penne, parmigiano grattugiato, aglio, rosmarino, olio, sale e pepe.

Procedimento: Riscaldare l’olio in una padella, razzolare l’aglio e il rosmarino per 3 minuti a fuoco basso, levare l’aglio e il rosmarino  della padella e aggiungere i ceci frullati, mescolare bene e mantenere a fuoco basso per altre 3 minuti. Una volta abbiamo la pasta già cotta, scolarli e  saltarli in  padella  con i ceci e il parmigiano.  (senza parmigiano per farlo vegano) .       Decorare con un rametto di rosmarino sopra in ogni piatto nel momento di servire.

Buon Appetito!