Cucina con
Arkadia Onlus
Pesce finto di ceci
Categories: General, Primi Piatti

Ingredienti per 12 persone:

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1 barattolo di cipolle sottaceto, 1 baratolo di cetrioli sottaceto, 1 baratolo di capperi, 750gr di ceci cotti, olive nere, 6 uova sode, maionese, 2 limoni,sale e pepe.

Procedimento:
Frullare i ceci insieme a quattro uova sode, cipolle, cetrioli e capperi. Condire l’impasto con succo di limoni, sale e pepe. Una volta frullati lasciare riposare in frigorifero minimo mezz’ora. Sistemarli un po’ alla volta nei piatti formando dei piccoli pesci, coprire con la maionese, decorando con olive,cetrioli tagliate a fettine e  capperi con creatività e fantasia .

pescefinto-3 pescefinto-7 pescefinto-5      pescefinto-13  pescefinto-18                                                         Buon Appetito!

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