Ingredienti per 12 persone:
8 uova, 1 kg di zucchine 200gr di parmigiano grattugiato, olio, sale e pepe.

Procedimento:
Mescolare le uova con il parmigiano, tagliare a fettine sottili le zucchine. Sistemare in una teglia da forno le zucchine con un filo d’olio, coprire con le uova e il parmigiano. Infornare per 20 minuti minimo a 180°     

                                                        Buon Appetito!