Ingredienti per 12 persone:

500gr di anelletti, 3 barattoli di lenticchie cotti,parmigiano, passata di pomodoro,pangrattato, 1/2 costola di sedano, 6 carote, olio oliva, sale e pepe.

Procedimento:
Bollire il acqua e buttare gli aneletti, levarli un minuto prima del tempo di cottura.
In una padella soffriggere un aglio, le carote e il sedano a dadini.Una volta cotti aggiungere la passata di pomodoro e le lenticchie.Lasciare a fuoco basso per 20 minuti.
Mescolare gli aneletti con il ragù di lenticchie aggiungendo il parmigiano, prendere dei stampini e spalmare l’olio e il pangrattato, dopo sistemare in ogni stampino una buona quantità di aneletti. Infornare a180° per 20 minuti, servire fuori dello stampino.

  Buon Appetito!