Ingredienti per 12 persone:

4 Melanzane grandi, 1/2 Kg di pomodori, 4 Mozzarelle, Basilico, olio d’oliva, sale e pepe.

Procedimento :
Lavare e tagliare a rondelle sottili le melanzane ed i pomodori, tagliare a fettine anche la mozzarella e tritare il basilico. In una teglia da forno, sistemare le rondelle di melanzane e infornare per 10 minuti. Poi sistemare  sopra il pomodoro, la mozzarella e il tritato di basilico, coprire con un filo d’olio , con sale e pepe. Infornare di nuovo per 5 minuti.

                                                        Buon Appetito!