Ingredienti per 12 persone:

4 melanzane grosse, 200gr di pan grattato, 3 uova, olio per friggere, sale e pepe.

Procedimento:
Tagliare le melanzane a fette di circa mezzo centimetro, passarle in uovo sbattuto e successivamente nel pan grattato. Friggere in olio caldo e servire insieme alle patate fritte.

 Buon Appetito!